1. De fastfoodmarkt volgt gezondheidsvoorspellingen: meer kip op het menu

Kip en minder alcohol: de 2 belangrijkste foodtrends van 2024 volgens De Telegraaf.

Consumenten in België worden steeds meer bewust van hun gezondheid, wat leidt tot een groeiende vraag naar kip en plantaardige alternatieven. Deze trend zal zich naar verwachting voortzetten in 2024, zelfs in de fastfoodmarkt.

We kunnen dus meer kipburgers, veggieburgers en vegetarische kroketten op menu's verwachten. Denk maar aan bestaande voorbeelden zoals de McPlant, de Veggie Double Whopper en de McKroket, allemaal zonder vlees uiteraard.

Natuurlijk zijn niet alleen vegetarische alternatieven populair. Kip doet het ook ontzettend goed. KFC, bijvoorbeeld, heeft een aantal goede jaren achter de rug. Vergelijkbare ketens zoals Belchicken doen het goed en hebben vorig jaar veel nieuwe vestigingen geopend. Onze voorspelling is dat er niet alleen meer kip op het menu komt, maar ook op de kaart.

2. Alle supermarktketens verliezen in maart, behalve één

Vorig jaar leek iedereen behalve Delhaize een winnaar te zijn in België. Dit jaar ziet het er anders uit.

Specifiek voor Delhaize Supermarkten verwachten we een stijging in maart in vergelijking met vorig jaar. Gezien de stakingen van maart en april 2023 is dit geen onlogisch resultaat in een jaar-op-jaar analyse. Voor hun concurrenten op de markt geldt het tegenovergestelde: zij zullen elk een verlies boeken.

Voor bijna alle supermarktketens is het een uitdaging om een "eerlijke" analyse te maken van de ontwikkeling van hun merk, rekening houdend met de buitengewone omstandigheden van vorig jaar. De oplossing moet worden gezocht in een vergelijking met de markt, in plaats van alleen te kijken naar de prestaties van hun eigen merk.

3. Een eerste verlies voor Action

Action heeft een aantal sterke jaren achter de rug, daar is geen twijfel over mogelijk. Of die groei duurzaam is, betwijfelen we. In landen als België en vooral Nederland, waar ze sinds vorig jaar precies 30 jaar actief zijn, raakt de groei stilaan verzadigd.

De concurrentie heeft veel geleerd van Action en is eindelijk in staat om de strijd aan te gaan. Wibra, bijvoorbeeld, is terug en pakt een stuk van de taart van Action met veel nieuwe winkelopeningen. 

Daarnaast zijn er nieuwe concurrenten in opkomst, zoals TEDi dat zijn eerste winkel opende in Tongeren en Bilzen. Bovendien opent de 'Action-concurrent' binnenkort een filiaal in Oudenaarde. Naast deze fysiek aanwezige spelers zijn er ook online spelers zoals Temu en AliExpress om rekening mee te houden.

Bestaande merken werpen dus een barrière op en kopiëren steeds meer de trucs van de discountretailer... waarschijnlijk met succes voor het eerst in 2024.
‍

4. Eindelijk bewijs dat een betere winkelervaring echt werkt

Consumenten zijn steeds meer op zoek naar een positieve winkelervaring. Winkeliers die hierop inspelen, zullen daar in 2024 de vruchten van plukken.

Ketens die investeren in hun winkels worden beloond met nieuwsgierige nieuwkomers of terugkomers en frequentere trouwe bezoekers. Een groot deel blijft ook na die (her)kennismaking terugkomen. Vooral mensen die in de buurt wonen en gemakkelijk te verleiden zijn.

Een aanzienlijk vernieuwde, aangename winkel leidt tot "locatietrouw", de trouw aan een "winkel in de buurt". Dit type loyaliteit doorbreekt vaak zelfs "merkentrouw". Mensen die eerder een winkel links lieten liggen, worden uitgenodigd om een kijkje te nemen en zijn vaak aangenaam verrast.

In 2024 laten shoppers hun buurtwinkel achter zich voor een betere winkelervaring. Nieuwe ervaringen gaan hand in hand met gemak en worden belangrijker dan de merkattributen waar ze in 2023 zo dol op waren.

5. Nooit zo weinig papier, nooit zo'n grote impact

De papieren folder is een traditioneel marketingmiddel voor retailers, al is de afgelopen jaren het aantal papieren folders sterk gedaald.

De redenen voor die daling zijn divers:

• Stijgende papierprijzen
• Een groeiend duurzaamheidsbesef
• Stijgende belastingen in België
• De verdere uitbreiding van de "ja-ja" sticker
• De (veronderstelde) onmogelijkheid om impact te meten

Toch zal de papieren folder in 2024 nog steeds een belangrijk marketingmiddel blijven. Slimmer bedelen - of je er nu als retailer voor kiest om te verminderen of te verbeteren - zal meer en meer datagestuurd worden. Eigen data, open data en inzichten over consumentengedrag worden gecombineerd om onderbouwde beslissingen te nemen. Met één doel: meer impact genereren ondanks een kleinere oplage folders.